O “morango do amor” se tornou a nova sensação nas redes sociais e nas vitrines de confeitarias por todo o Brasil. Inspirado na tradicional maçã do amor, o doce ganhou popularidade por sua aparência atrativa e sabor surpreendente: por fora, uma crosta vermelha de açúcar; por dentro, morango fresco com recheio de brigadeiro branco.
A sobremesa conquistou plataformas como TikTok e Instagram — onde vídeos mostrando o preparo e a degustação já acumulam milhões de visualizações. Só nos últimos 30 dias, mais de 16 mil publicações foram feitas sobre o doce no TikTok, sendo 14 mil delas apenas desde o dia 21 de julho.
A explosão de popularidade também impactou o comércio. Em algumas cidades, o preço do “morango do amor” varia entre R$ 10 e R$ 25, mas, com a alta demanda, já há casos de clientes pagando até R$ 50 por unidade. A confeiteira Millena Moreira, de Vila Velha (ES), relatou ter visto filas com senha e um cliente disposto a pagar esse valor para não esperar.
“É como uma segunda Páscoa para quem trabalha com confeitaria”, afirmou Millena, que chegou a fechar temporariamente sua loja para dar conta da produção.
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Aprenda a Fazer o Morango do Amor em Casa
Ingredientes:
- Morangos grandes e firmes
- 1 receita de brigadeiro branco (leite condensado, creme de leite e chocolate branco)
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
- Corante alimentício vermelho em gel
Modo de preparo da calda:
- Misture o açúcar, a água, o vinagre (ou limão) e o corante com o fogo desligado.
- Leve ao fogo médio sem mexer até atingir o ponto de vidro (150°C).
- Faça o teste pingando um pouco da calda em água gelada — se quebrar como vidro, está pronta.
Montagem:
- Lave e seque bem os morangos.
- Envolva cada um com brigadeiro branco em ponto de enrolar e espete no palito.
- Banhe na calda rapidamente e deixe secar sobre papel manteiga.
Dica: Não leve à geladeira. Consuma no mesmo dia para manter a crocância.
🎥 Veja um exemplo do doce no TikTok:https:https://vm.tiktok.com/ZMS7XgMJ8/
Foto: Flakes/Divulgação
